Po, kjo është e saktë. Nëse orizi i mbetet në temperaturë dhome për një periudhë të gjatë, sporet mund të shndërrohen në baktere dhe të shumëfishohen.

Kjo mund të çojë në prodhimin e toksinave që shkaktojnë simptoma si të vjella dhe diarre.
Për të shmangur këtë rrezik, është shumë e rëndësOrizi i pagatuar përmban spore, qeliza që riprodhohen shpejt, të bacilit cereus, një lloj bakterieje që mund të shkaktojë helmim nga ushqimi, e cila mund të mbijetojë edhe pasi orizi është zier.
Dhe nëse orizi lihet në temperaturën e dhomës pasi është zier, sporet mund të shndërrohen në baktere, që do të shumëfishohen dhe mund të prodhojnë toksina që shkaktojnë të vjella dhe diarre.
orizi duhet të ruhet në frigorifer brenda disa orësh dhe të ngrohet vetëm një herë para konsumimit.